Walmart нужна лучшая продуктовая стратегия

Президент и генеральный директор Walmart eCommerce Марк Лор недавно сделал видео демонстрация того, как Walmart предлагает покупать продукты в магазине Walmart, а затем доставлять их прямо в холодильник покупателя. По словам Лора, получение доступа к дому клиента и доставка продуктов - это способ повысить качество обслуживания клиентов и сэкономить время клиентов. Я понимаю, это имеет смысл.

Тем не менее, обратите внимание на потребителей: ни при каких обстоятельствах ни один потребитель не должен позволять доставщику из Walmart входить в свой дом до тех пор, пока Walmart не подтвердит, что компания проводит тесты на наркотики, проводит выборочные тесты на наркотики и проводит тщательную тщательную проверку криминального прошлого всех партнеров, которые входят. дома для доставки. Кроме того, Walmart должен быть вынужден доказать, что он может отслеживать, возвращаются ли водители доставки в дом, где ранее была произведена доставка, чтобы предотвратить преследование. Если Walmart хочет, чтобы клиенты впускали незнакомца в свой дом, Walmart (и любой другой розничный торговец) должен быть вынужден доказать, что все риски для клиентов устранены.

Подпишитесь на информационный бюллетень Braganca Business Newsletter

Я серьезно отношусь к теме безопасности клиентов, основываясь на электронных письмах, которые я получаю от рабочих, доставляющих продукты, с предупреждениями об употреблении наркотиков, кражах, психических заболеваниях и преступлениях, свидетелями которых они были, в отношении клиентов. Количество полученных мной электронных писем настолько тревожно, что я связался с несколькими крупными новостными агентствами, и они занимаются расследованием деятельности нескольких компаний по доставке продуктов, чтобы раскрыть правду. Дело в том, что многие руководители продуктовых магазинов спокойно игнорируют вопросы, связанные с компаниями, которые доставляют продукты своим клиентам, потому что процент онлайн-заказов на продукты очень невелик. Недавно я написал статью о кабриолете, который связался со мной и предупредил, что Fresh Market проявит осторожность при подписании соглашения с Instacart.

Я аплодирую Walmart за то, чтобы пробовать новое. Фактически, я разговаривал с Марком Лором в штаб-квартире Jet.Com несколько лет назад, и одна из тем, по которой Лор спрашивал мое мнение, была доставка продуктов на дом. Я сделал комментарий Лоре, который, как мне кажется, Амазонка или Walmart станет первой компанией, предлагающей услугу, при которой продукты могут быть доставлены в дом, в том числе прямо в холодильник. Однако я подчеркнул важность снижения всех рисков для клиентов. Лор согласился.

Кстати, я очень люблю и уважаю Марка Лора. Среди комментариев, которые я делал о Lore в последние месяцы в статьях или на конференциях, на которых я выступал, можно выделить следующие:

Отраслевые аналитики и Уолл-стрит продолжают игнорировать возможность превращения Google, Microsoft и Facebook в розничные продавцы. Представьте, что Microsoft превратит LinkedIn в платформу электронной коммерции? Что, если Facebook приобретет Shopify или eBay и предоставит пользователям доступ к электронной коммерции со своей пользовательской страницы Facebook? Что, если Google приобретет Costco или Target? Будущее торговли - это баланс магазинов и онлайн-возможностей. Представьте, что генеральные директора Google, Facebook или Microsoft зададут следующие вопросы: как нам стать крупнейшим розничным продавцом в США и во всем мире? Почему мы должны разрешить розничную торговлю для других, почему мы не можем переосмыслить розничную торговлю как розничного продавца? Как нам стать крупнейшим продуктовым ритейлером? Все, что потребуется Facebook, Google или Microsoft, чтобы добиться успеха и полностью изменить статус-кво розничной торговли, - это нанять одного человека - Марка Лора.

Я также сделал комментарии о генеральном директоре Walmart Дуге Макмиллоне. Я считаю, что Макмиллон - второй лучший генеральный директор, который когда-либо имел Walmart; только Сэм Уолтон может считаться лучшим генеральным директором, чем Макмиллон, и это спорно. Как я уже много раз писал, я ожидаю от Walmart большего, чем от любого другого розничного продавца, потому что у компании есть такие руководители, как ее генеральный директор и президент Дуг Макмиллон.Марк Уилсон / Getty Images

В июле 2018 года я писал о Макмиллоне следующее: статья :

В лучшем случае Дональд Трамп может занимать пост президента не дольше 2024 года, если он будет переизбран. В 2024 году Республиканской партии понадобится кандидат, обладающий интеллектом, политически подкованным, знающим мировую экономику и экономику, кандидат, у которого есть костяк и точка зрения по социальным вопросам, и кандидат, способный быстро учиться на работе. . Республиканской партии понадобится кандидат, который будет готов участвовать, а не смотреть в другую сторону. Республиканской партии понадобится лидер.

Мой совет Республиканской партии - смотреть на Бентонвилл, штат Арканзас, как на Дуг Макмиллон , Генеральный директор Walmart, имеет все необходимое, чтобы стать президентом США. Будет ли Макмиллон баллотироваться как республиканец, демократ или он вообще захочет баллотироваться, неизвестно и подлежит обсуждению. Что не подлежит обсуждению, так это то, что Макмиллон может выполнять свою работу.

Думаете, этого не может быть? Бьюсь об заклад, Хиллари Клинтон скажет, что может.

Я никоим образом не настроен против Walmart. Я критикую Walmart в этой статье, но я также предлагаю решения, которые, как мне кажется, Walmart может и будет внедрять. Как я уже много раз писал, я ожидаю от Walmart большего, чем от любого другого продавца. Почему? Потому что в Walmart есть Марк Лоре, Дуг Макмиллон и самый яркий ум в продуктовом бизнесе, Грег Форан, президент и главный исполнительный директор Walmart в США.

Разорвать холодную цепочку

Когда появилось видео Lore, я получил запросы от прессы, руководителей конкурентов Walmart и нескольких руководителей и сотрудников Walmart, которые связались со мной, чтобы узнать мое мнение. Люди в Walmart постоянно пытаются убедить меня написать что-нибудь положительное о стратегии доставки Walmart 'последней мили' и продуктовых онлайн-услуг. Я исследовал Walmart в течение последних двух лет и продолжаю общаться с ресурсами Walmart. Многие в Walmart считали, что видео Lore станет катализатором наконец-то убедите меня, что Walmart готов к выходу в прайм-тайм. К сожалению для Walmart, после просмотра видео Lore и на основании моих собственных исследований я убежден, что Walmart нужна совершенно новая стратегия выбора и доставки продуктов.

Для начала Walmart предлагает своим водителям доставлять продукты покупателю и возвращаться в магазин, откуда они отправились, не более чем за 60 минут. Один драйвер равен доставке одного клиента. Я не согласен со стратегией, и сначала я не мог понять, почему Walmart реализует такую ​​стратегию… пока я не увидел видео, на котором Лор выполняет заказ в магазине Walmart. И затем я увидел это - причина, по которой Walmart использует один драйвер для доставки одного покупателя, заключается в том, что у Walmart нет решения для обеспечения целостности холодовой цепи отбираемых продуктов. Walmart предлагает своим водителям доставлять продукты покупателям и возвращаться в магазин, откуда они отправились, не более чем за 60 минут. Один драйвер равен доставке одного клиента.Джордж Фрей / Getty Images

Посмотрите видео Lore. Заметили что-нибудь необычное? Продукты, которые необходимо охлаждать или замораживать, собирают и помещают в пластиковые ванны, температура которых не контролируется. (Холодовая цепь прерывается, когда мельчайшие продукты извлекаются из холодного или замороженного помещения.)

Walmart, как и большинство продуктовых магазинов, хочет, чтобы заказы на продукты через Интернет выполнялись не более чем за 30 минут. Затем продукты транспортируются на складскую площадку, где они помещаются в пакеты для продуктов, а затем помещаются в изолированную сумку. Вот где процесс для Walmart ломается; у компании нет возможности размещать несколько отобранных заказов, чтобы их можно было объединить в одно транспортное средство для доставки. Например:

1. Предположим, что размещено 10 онлайн-заказов на продукты, и сборщики приступают к выполнению заказов в магазине Walmart.

2. Холодильная цепь нарушается, когда собираются продукты. Walmart не использует пакеты, способные хранить продукты при оптимальной температуре охлаждения или заморозки во время процесса сбора. Это также предотвращает любую вероятность того, что Walmart будет размещать заказы на продукты, которые были отобраны, чтобы их можно было объединить и направить (например, семь пакетов с продуктами назначаются водителю 1, а три сумки с продуктами назначаются водителю 2).

3. Не имея возможности расфасовывать продукты в пакеты, способные поддерживать холодовую цепь, Walmart не имеет другого выбора, кроме как забрать и доставить продукты, как только заказ будет выполнен.

До тех пор, пока Walmart не сможет организовать и объединить несколько заказов на продукты, его стоимость доставки на «последнюю милю» будет исключительно высокой, поскольку большинство заказов будет иметь соотношение один к одному: один онлайн-заказ равен одной доставке клиенту на одно транспортное средство.

Walmart тестирует доставку продуктов прямо в холодильник. Однако даже если продукты собираются и доставляются в холодильник в среднем за 90 минут, холодильная цепь должна поддерживаться на протяжении всего процесса сбора и транспортировки продуктов.

Для доставки продуктов на дом, когда покупателя нет дома, Walmart по ошибке хочет предоставить покупателям ящики для хранения (или помочь третьей стороне предоставить ящики для хранения), которые расположены на крыльце для размещения продуктов. Ящик для хранения не охлажден и не заморожен. По моим оценкам, Walmart рассматривает возможность того, чтобы клиенты помещали в коробку какой-нибудь замороженный пакет, чтобы продукты оставались охлажденными при доставке через Walmart. Walmart, позвольте мне прояснить - это ужасная идея. Я оценил несколько ведущих ящиков для хранения на рынке, и большинство из них не в состоянии удовлетворить растущие потребности клиентов в доставке посылок и онлайн-продуктов. Единственный контейнер для хранения, который я могу порекомендовать, это DynoSafe , но размещение ящика для хранения на крыльце - не тот вариант, который я предпочитаю для доставки посылок или продуктов. Подробнее об этом позже.

Решение для комплектации и хранения продуктов

Вместо того, чтобы извлекать скоропортящиеся продукты из холодильников и морозильников и помещать продукты в пластиковые контейнеры и полиэтиленовые пакеты, температура которых не контролируется, Walmart следует использовать коммерчески надежные, замораживаемые и многоразовые сумки, разработанные специально для хранения продуктов для доставки покупателям. (Я писал о том, что Walmart и продуктовые магазины должны использовать замораживаемые пакеты в декабре 2018 г. статья .)

Компания называется PackIt , основанная генеральным директором Мелиссой Килинг, изобрела и продает именно те сумки, которые я рекомендую использовать в Walmart для сбора и доставки продуктов. Я рекомендую PackIt на основе проведенного мной обзора нескольких компаний, которые продают товары, наиболее часто используемые розничными продавцами в процессе хранения и доставки продуктов. PackIt - явный лидер в отрасли. Революционные материалы PackIt позволяют сохранять продукты холодными или замороженными от 12 до 48 часов. Решения PackIt также могут сохранять пищу теплой или горячей. Качество продукта не имеет себе равных. (У меня нет деловых отношений с PackIt, и я никогда не получал компенсации от PackIt.)

PackIt также предлагает розничным продавцам индивидуальные решения. Например, PackIt может разработать коммерческий продукт, в котором 24 или более пакетов с продуктами могут быть помещены в отдельные отсеки, размещенные внутри герметичного контейнера. Затем пакет можно запечатать, чтобы продукты оставались холодными до 48 часов. Этот тип продуктов идеально подходит для хранения продуктов в магазинах, которые предлагают самовывоз. (Я настоятельно рекомендую Walmart оценить такой продукт, поскольку Walmart является лидером в области пикапов на обочине.)

Ценность Walmart заключается в том, что, используя пакеты PackIt, Walmart может отбирать отдельные заказы на продукты, размещать заказы в течение нескольких часов без ущерба для скоропортящихся продуктов, поскольку поддерживается холодовая цепочка, а затем объединять несколько заказов для пополнения. автофургон или грузовик. Видишь, к чему я клоню? Вместо того, чтобы отправлять одного водителя для одной или двух доставок продуктов максимум за 60 минут, Walmart может использовать всю доступную емкость автомобиля, фургона или грузовика, а затем оптимально направить фургон для доставки в зависимости от количества сумки, необходимые для выполнения всех заказов. Представьте себе уровень эффективности, достигнутый Walmart, если он отправляет на доставку только фургоны, полные продуктовых пакетов. Максимальное использование всего доступного кубического пространства в фургоне значительно снижает затраты на логистику. Благодаря способности пакетов PackIt хранить продукты в охлажденном и замороженном виде, нет необходимости использовать фургоны-рефрижераторы или грузовики для доставки, что еще больше снижает затраты.

Малоизвестным фактом является то, что Walmart тестирует микро-выполнение продуктовых онлайн-магазинов с помощью робототехники и автоматизации. Основываясь на обсуждениях с персоналом Walmart и нескольких компаний, занимающихся микрофулфилментом, проблема, с которой столкнется Walmart, - это поддержание холодовой цепи во время микрофулфилмента. Я уверен, что Walmart может обратиться к PackIt, чтобы найти решение для использования пакетов PackIt, даже с микровыполнением, для обеспечения свежести скоропортящихся продуктов.

Walmart получит дополнительную выгоду, поскольку новая линейка коммерческих продуктов PackIt очень проста в использовании. Весь пакет полностью замерзает без необходимости добавлять пакеты с гелем, лед или бутылки с замороженной водой. Кроме того, сумки от PackIt можно использовать повторно, что исключает попадание тонны сумок, гелевых пакетов и других обходных предметов на свалки или засорение складских помещений внутри магазина. Walmart - это компания, заботящаяся об устойчивости, а PackIt - это решение, полезное для окружающей среды.

Walmart может признать экономию по всей цепочке поставок благодаря увеличенной продолжительности охлаждения, предлагаемой инновационным дизайном и продуктами PackIt. Кроме того, снижаются затраты, поскольку пакеты с гелем, пакеты со льдом, бутылки с водой и другие материалы исключаются из процесса хранения и доставки продуктов. Заказ, выполнение и доставка продуктов через Интернет - это бизнес с минимальной маржой. Любая возможность снизить затраты - это разумное вложение.

Как компания, PackIt также может управлять получением сумок от клиентов и возвращать сумки в магазины Walmart или внешние точки сбора для дезинфекции, очистки, консолидации и доставки. Одна из самых больших жалоб клиентов - скопление сумок после того, как продукты были доставлены домой несколько раз. Услуга получения и доставки «последней мили» PackIt устраняет трения между покупателями и розничным продавцом.

Не верьте мне, что поддержание холодовой цепи является обязательным условием для предоставления клиентам наилучшего обслуживания и качества продуктов, Walmart? Спросите Грега Форана. Могу заверить вас, что он согласится со всем, что я предлагал до этого момента.

EDOR в сравнении с посылочными ящиками и контейнерами для хранения

Как упоминалось ранее, мое исследование (и мои подозрения) заставляют меня полагать, что Walmart планирует либо предлагать своим клиентам ящики для хранения посылок для использования для доставки посылок и продуктов, либо Walmart будет способствовать отношениям между третьей стороной, чтобы предлагать ящики для хранения своим клиентам. Кража упаковки становится все более серьезной проблемой, и оставлять продукты на крыльце только с гелевыми пакетами или бутылками с замороженной водой внутри, чтобы продукты оставались прохладными, - очень плохое решение. Как я уже говорил ранее, такой продукт, как DynoSafe, стоит вложений, и основательница компании Ребекка Романуччи проделала отличную работу по созданию качественного продукта.

Однако мой аргумент таков: доставка пакетов или продуктов на крыльцо или к входной двери не приносит наибольшей пользы. Я согласен с Walmart в том, что оптимальным решением является доставка пакетов и продуктов в дом, а продуктов - в холодильнике. Проблема в том, что большинство потребителей по праву не хотят, чтобы в их доме появлялись незнакомцы, независимо от того, носят они нательные камеры или нет. Поэтому я считаю, что оптимальное решение - доставлять посылки и продукты внутри дома без необходимости физически заходить внутрь. Как этого добиться? EDOR.

Впервые я написал об eDOR в сентябре 2018 года. статья . Уникальность eDOR заключается в том, что она была разработана с учетом требований электронной коммерции и доставки продуктов. Пакеты могут быть помещены в емкость, которая является частью двери. Продукты можно хранить в емкости с регулируемой температурой, которая также является частью двери. Химчистка и пакеты разных размеров могут поместиться в специально разработанные прорези в двери. Ценность для потребителей заключается в том, что практически любую упаковку любого размера можно доставить и поместить в запираемую емкость, чтобы никто никогда не заходил в дом.

Установить eDOR так же просто, как удалить текущую дверь в доме, квартире или офисе. Никакой специальной конструкции не требуется. У потребителей также есть выбор: оставить свою текущую дверь и установить на дверь меньшую версию eDOR. (Я не рекомендую этот вариант из-за ожидаемого роста электронной коммерции и онлайн-доставки продуктов. Я считаю, что установка полнофункционального eDOR имеет наибольший смысл.)

Я считаю, что Walmart должен приобрести компанию, которая разработала eDOR, и, в свою очередь, стать партнером Home Depot, Lowe’s или какой-либо другой компании для установки двери. Честно говоря, я считаю, что Walmart должен приобрести Best Buy и использовать команду Geek Squad, чтобы установить дверь и сделать Walmart лидером в предоставлении потребителям услуг для удовлетворения всех их потребностей в подключенном доме, ремонте бытовой техники и т. Д. Walmart может предложить eDOR за небольшую ежемесячную плату, которая будет включать установку и обслуживание. Walmart может даже сотрудничать с FedEx на eDOR и взимать плату с Amazon, UPS и Почтовой службы США за доступ к eDOR.

Я считаю, что оптимальным решением для Walmart является создание партнерства с Ройсом Ньюкомбом, основателем и главным дизайнером компании Strategic Innovations, которая изобрела eDOR, или приобретение компании. Кроме того, Walmart следует заключить партнерство с Ребеккой Романуччи, чтобы предложить клиентам DynoSafe, если они этого предпочитают. Я рекомендую Walmart поговорить с PackIt о разработке и предоставлении контейнера для хранения, отвечающего потребностям Walmart. Суть в следующем: eDOR, DynoSafe и PackIt стоит времени и усилий, затраченных Walmart на то, чтобы связаться и оценить.

Не стреляйте в посыльного, Walmart. Я не критикую вас, я призываю вас полностью реализовать свой потенциал. Вы Walmart. Я имею право ожидать, что вы будете руководить, а не следовать.