Внутри Rose Bar(Фото: любезно предоставлено Rose Bar). книги, которые заставят задуматься
Многие ночные клубы любят рекламировать себя как отличные от остальных. Они утверждают, что у нас нет бенгальских огней. Наш сервис по продаже бутылок особенный, они врут. Но разве в этих ночных убежищах на стенах небрежно висят полдюжины картин Дэмиена Херста? Они устраивают шоу только по приглашениям с рок-оплотами, такими как Dandy Warhols и Ra Ra Riot? Нет, но Rose Bar знает.
Ароматный водопой Le Labo, расположенный внутри Gramercy Park Hotel, был излюбленным местом гламурных в течение многих лет, но все немного изменилось в октябре 2015 года. Именно тогда Мэтью Грин присоединился к бару в качестве официального куратора, а Дейн Асермели был нанят на должность генерального директора. Но перед ними не стояла задача кардинально менять место, которое хорошо известно своей политикой жестких дверей. 
Мэтью Грин, датчанин Асермели(Фото: любезно предоставлено Rose Bar).
«Множество великих людей уже проделали огромную работу, но Rose Bar нуждался в работе и заботе, чтобы подняться над другими в таком большом городе, где происходит так много всего, - объяснил г-н Грин. Вы определенно можете немного переписать историю на будущее. На этом мы и сосредоточены. По-настоящему взять эту комнату, бренд и передать это новому поколению людей с нашими единомышленниками и заставить этих людей взглянуть на то, что происходит внутри этой комнаты.
Почитая историю этого места, мистер Грин и мистер Асермели привержены развитию четырех столпов базовой культуры Нью-Йорка: музыки, моды, кино и искусства. В результате Rose Bar часто посещают после вечеринок такие мероприятия, как NYFW, CMJ Music Marathon и Frieze Art Fair. 
Ра Ра Бунт(Фото: любезно предоставлено Rose Bar).
Что касается музыки, Rose Bar придерживается двойного подхода к программированию, предлагая мелодии для всех. Их программа резидентства служит для выделения многообещающих групп всех жанров. Однажды вечером будет джаз, другой - motown, и, конечно же, много рок-н-ролла. Джазовый музыкант Брайан Ньюман играет каждый вторник и четверг вечером; В резиденции ранее принимали участие артисты из Нью-Йорка мисс Велвет и Крис Нортон.
Затем есть эксклюзивные сеансы Rose Bar Sessions, которые привлекают более крупные музыкальные группы. В дополнение к вышеупомянутым Dandy Warhols и Ra Ra Riot, The Drowners и BØRNS подтвердят участие в сессиях в ближайшем будущем.
Как получить желанное приглашение на сеанс Rose Bar? Все зависит от того, кто вы и кого знаете, ведь публику на этих интимных концертах курирует команда Rose Bar. Г-н Грин сказал откровенно: мы стараемся привлекать нужных людей для каждого шоу, которое мы делаем. 
Люциус выступает в Rose Bar(Фото: любезно предоставлено Rose Bar).
Rose Bar предлагает эти сеансы в качестве благодарности своим постоянным клиентам и хорошим друзьям, как небольшой знак признательности за их лояльность и поддержку. Эта тщательно подобранная аудитория, как правило, включает дизайнеров, моделей, художников и нескольких влиятельных лиц между ними.
Помимо эксклюзивных концертов, Rose Bar предлагает еду, которая далеко от обычной барной платы за проезд. Дэнни Мейер из Union Square Hospitality отвечает за всю программу питания и напитков в отеле, включая закуски и закуски, доступные под текилой в 4 часа утра. Ник Андерер, исполнительный шеф-повар ресторана отеля, Maialino, отвечает за меню Rose Bar, и он любит экспериментировать с предложениями. 
Некоторые напитки Rose Bar(Фото: любезно предоставлено Rose Bar).
«Мы сделали три или четыре изменения [в меню] с тех пор, как приехали, и прошло всего шесть месяцев», - отметил г-н Асермели. В баре Rose с акцентом на сезонность предлагается меню, которое постоянно меняется. Из текущего меню г-н Асермели и г-н Грин порекомендовали тартар из лосося и фуа-гра соответственно, но нельзя сказать, как долго эти два блюда будут доступны. Что касается напитков, они одобрительно кивнули Панчо Вилья. Отель Pancho Villa, также известный как самый популярный напиток в баре, готовится из сангриты, мескаля, текилы, перца чили и лайма. Он хорошо сочетается с живой музыкой.
