Большинство людей наконец осознали пользу пробиотиков для здоровья. Эти маленькие ошибки критически важны для нашего иммунитета, мозга и хорошее здоровье , и когда мы позволяем вредным бактериям, таким как кандида, размножаться и убивать полезные бактерии, это может привести к многочисленным заболеваниям, от дырявого кишечника до вагинальные дрожжевые инфекции .
Однако многие люди не понимают, что нам нужно для биотики ровно столько, сколько нам нужно для биотики.
Пребиотики представляют собой неперевариваемую клетчатку, содержащуюся в растительной пище. И, как и другие продукты с высоким содержанием клетчатки, они проходят через верхнюю часть желудочно-кишечного тракта непереваренными, потому что человеческий организм не может полностью их расщепить. Пройдя через тонкий кишечник, они попадают в толстую кишку, где ферментируются кишечной микрофлорой. Затем это ферментированное вещество становится топливом для пробиотиков, помогая им продолжать расти и размножаться.
Употребляя как пребиотики, так и пробиотики, вы можете достичь наилучших результатов для здоровья своего микробиома и всего организма, включая улучшение пищеварения, защиту от рака, снижение воспаления, снижение риска сердечных заболеваний, помощь в похудании или поддержании веса, защиту здоровья костей. , гормональная регуляция и улучшение настроения.
Ниже приведены основные продукты с пребиотиками, которые будут обеспечивать питание и процветание этих пробиотиков. Однако одно замечание: состав пребиотических продуктов (и других продукты с высоким содержанием клетчатки ) меняется при приготовлении, поэтому вы обнаружите, что по большей части рекомендуется есть пребиотические продукты в сыром виде.
Сырой топинамбур
Топинамбур (также называемый сунчоками) на самом деле не имеет ничего общего с традиционными артишоками, которые вызывает их название. Напротив, по текстуре и внешнему виду они больше похожи на корнеплоды. Тем не менее, на вкус они похожи на сердце артишока - отсюда и название. Чтобы получить полезные пребиотики из топинамбура, попробуйте добавить немного в салат или добавить в свой любимый соус.
Сырая зелень одуванчика
Знаете ли вы, что на самом деле зелень одуванчика можно найти в большинстве продуктовых магазинов и почти во всех магазинах здорового питания? Хотя это может быть не первое, что вы думаете бросить в корзину, зелень одуванчика является отличным источником пребиотиков в дополнение к антиоксидантам, витаминам (особенно витаминам А и К) и минералам. Ешьте их сырыми, мелко нарезав и добавив в салат или гарнир.
Сырой чеснок
Сырой чеснок может быть одним из самых простых способов получить суточную дозу пребиотиков и получить массу других преимуществ для здоровья, поскольку чеснок обладает мощными противогрибковыми, антиоксидантными, противовоспалительными и противовирусными свойствами. Чтобы употреблять в сыром виде, попробуйте смешать его с соусами, пастами или домашний хумус .
Сырой или вареный лук
Еще один простой и вкусный способ добавить пребиотики в свои блюда - это добавить лук во все свои пикантные блюда. Приготовленный или сырой лук придает блюдам особый вкус, а также содержит антиоксиданты, повышающие иммунитет, и, конечно же, пребиотики. Кроме того, лук является естественным источником инулина, вида полезных бактерий, борющихся с расстройством желудка.
Сырая хикама
Хикама (также называемый ямбобом) - это сорт корнеплодов, который часто описывают как нечто среднее между яблоком и репой. Тем не менее, несмотря на то, что хикама является корнеплодом, в нем мало крахмала, сахара и углеводов. Он также выделяется как продукт с высоким содержанием клетчатки, обеспечивающий около 25 процентов ежедневных рекомендаций по клетчатке в одной чашке и содержащий пребиотик, называемый олигофруктозой инулин. Вы можете нарезать немного хикамы на салат, добавить в смузи или нарезать палочками и окунуть в хумус или гуакамоле.
Сырая спаржа
Сырая спаржа, отличный источник пребиотиков, может показаться не такой аппетитной, но мне нравится добавлять ее в салаты с помощью овощечистки для изменения текстуры. Мне также нравится ферментация спаржи , что немного смягчает их, но не влияет на их содержание пребиотиков. По-прежнему нужны другие причины, чтобы съесть сырую спаржу? Считается, что этот овощ питает пищеварительный тракт, действует как естественное мочегонное средство, способствует здоровой беременности и многому другому.
Недозрелые бананы
Незрелые бананы содержат самый устойчивый крахмал и пребиотики. При покупке бананов, богатых пребиотиками, ищите те, которые остаются зелеными на кончиках, а не ярко-желтыми и пятнистыми. Они не будут такими мягкими или сладкими, но они все равно будут иметь прекрасный вкус в смузи или в качестве закуски.
Пробиотики и пребиотики также доступны в виде пищевых добавок, но важно помнить, что это не должно иметь приоритет перед сбалансированным питанием. Дополнение качественной пробиотической добавкой, которая также включает пребиотики, может быть полезным, но получение пребиотиков из настоящих продуктов всегда лучший вариант и невероятно простой с этим списком лучших пребиотических продуктов.
Доктор Джош Экс, DNM, округ Колумбия, CNS, - доктор естественной медицины, клинический диетолог и автор, стремящийся помочь людям выздороветь, используя пищу как лекарство. Недавно он написал книгу «Ешьте грязь: почему дырявый кишечник может быть первопричиной проблем со здоровьем, и пять удивительных шагов к ее лечению», и он управляет одним из крупнейших в мире веб-сайтов, посвященных естественному здоровью. http://www.DrAxe.com . Следуйте за ним в Twitter @DRJoshAxe.
