Рибай, выдержанное короткое ребро и рис для суши - отличное сочетание в Hobak. Вне Стрипа Лас-Вегас не кажется наиболее вероятным местом для южнокорейской ресторанной империи, чтобы открыть свой первый форпост в Соединенных Штатах. Но Хобак , которая доставила разреженное корейское барбекю из Сеула на Спринг-Маунтин-Роуд в процветающем китайском квартале Вегаса, точно знает, что делает.
Лас-Вегас может похвастаться самым разнообразным китайским кварталом в Соединенных Штатах. Помимо множества видов региональной китайской кухни, которые подаются как в банкетных ресторанах, так и в крошечных семейных магазинах, есть множество блюд японской, тайской и вьетнамской кухни. Теперь у корейского барбекю есть момент.
Hobak, который открылся на Спринг-Маунтин вниз по улице от KFC в прошлом году, расположен не в одном из многолюдных торговых центров китайского квартала Вегаса. Это отдельное место назначения.
Он привлекает огромные толпы из-за мраморного безумия 21-дневной выдержки из говядины Black Angus и ее первоклассной свинины, а также из-за огромной ценности, которую вы получаете, заказывая комбинированное блюдо. Комбо из говядины за 57,99 долларов для двух человек, которое я заказал, было более чем достаточно для меня и моих родителей. У него была грудинка, старые короткие ребрышки и ребристый глаз, и все это было прекрасно. Это место - хорошая альтернатива дорогим стейк-хаусу Вегаса. 
Рибай и формочка с сыром попали на гриль в Хобаке.Хобак
Комбо также включает в себя ассорти банчан (гарниры, включающие несколько видов кимчи), формочку с сыром, который тает на гриле, тушеную фасолевую пасту и мороженое в темпуре. Помимо мяса, что нас больше всего порадовало, так это небольшие холмики риса для суши и васаби, которые сопровождали говядину. Он прекрасно сочетается с сочным мясом, и это было то, чего я не видел ни в одном из многих корейских барбекю-заведений, которые я посетил в Лос-Анджелесе и Нью-Йорке.
С его шикарным индустриальным дизайном, яркими афишами фильмов,а такжебесплатные слякоть для тех, кто стоит в очереди, Хобак, кажется, построен для привлечения толпы миллениалов. Без сомнения, он выглядит более современным, чем большинство корейских мест для барбекю. Но затем я думаю о пластиковых детских стаканчиках, которые я видел, о предварительно приклеенных зубных щетках в ванной, о том, как хорошо провели время мои родители и как умная и дружелюбная команда официантов не раз экономила мне деньги. Речь идет не только о том, чтобы угодить любителям кулинарии. Это место, где много времени уделяют обдумыванию деталей, которые сделают ужин более приятным. И Хобаку выгодно находиться в городе, в отличие от Лос-Анджелеса и Нью-Йорка, где гостеприимство является основной отраслью.
Несмотря на то, что я заказал комбо из двух человек на троих, официантка убедилась, что я поняла, что оно идет с тушеным мясом и что мне, вероятно, не нужно заказывать еще одно тушеное мясо. Так что я этого не сделал. Когда я спросил, есть ли еще рис для суши, официант хотел убедиться, что я знаю, что мне придется за это заплатить. В итоге я получил обычный рис, который был бесплатным. 
Если Hobak напоминает вам стейк-хаус высшего уровня, то в том-то и дело.
В отличие от многих ресторанов Вегаса, которые привлекают временную толпу, Hobak не стремится заставить клиентов опустошать свои кошельки в сумасшедший вечер. Речь идет о создании повторного бизнеса. Это место для местных жителей, но также и для туристов (многие из которых регулярно приезжают из Лос-Анджелеса), которые знают, что одни из лучших блюд в Вегасе находятся за пределами Стрипа. И что они могут получить это практически в любое время, когда захотят. Хобак открыт с 11:30 до 4:00 по пятницам и субботам и с 11:30 до 2:00 через день.
