Метаболизм: все поддерживающие жизнь химические реакции в организме.Элизиум Здоровье / Ори Тор Большинство из нас глубоко ошибочно понимают метаболизм. Если вам нужно доказательство этого, погуглите, как работает метаболизм, и посмотрите страницу за страницей с советами о том, как увеличить количество слов на букву m и похудеть. Эта идея о том, что метаболизм неразрывно связан с набором и похуданием, не ошибочна. Но ему не хватает леса за деревьями. Метаболизм - это сумма каждая химическая реакция, которая происходит внутри тела , огромная сеть взаимодействий на молекулярном уровне, которая направлена на то, чтобы поддерживать организм (вас) в том, что биологи называют гомеостазом: состояние баланса, лучше всего иллюстрируемое почти постоянной температурой нашего тела, которое сохраняется даже в широком диапазоне обстоятельств.
| ОСНОВНЫЕ МОМЕНТЫ → Метаболизм - это сумма всех химических реакций, происходящих в организме. → Ученые понимают метаболизм как сумму процессов разрушения, известных как катаболизм, и наращивания анаболизма, которые поддерживают жизнь. → На метаболизм влияет множество факторов, включая возраст, гены, уровень стресса, сон и упражнения. |
Ученые разделяют большинство химических реакций, составляющих метаболизм, на два процесса, которые происходят одновременно и постоянно. При катаболизме большие молекулы (многие из которых поступают из пищи) расщепляются для извлечения энергии и более мелких молекулярных строительных блоков. При анаболизме полученная энергия используется для сборки этих строительных блоков во что-то биологически полезное, например ткани и органы. Это тонкое уравновешивание и постоянные усилия вашего тела по выработке нужного количества энергии и нужного сырья для выживания. Наряду с вашими генами, метаболизм и факторы, влияющие на него, делают вас тем, кто вы есть. Хотя у него нет такого же знакомого кольца, как у вас есть то, что вы едите, ваш метаболизм намного ближе к истине.
Для людей, желающих сделать здоровые решения знание того, что метаболизм - это больше, чем просто рычаг для похудания, является важным шагом к целостному пониманию того, как работает тело. Этот учебник поможет вам начать работу.
Организм будет справляться с различными обстоятельствами и по-прежнему найдет способ хорошо функционировать, но неправильное количество вводимых веществ - или совсем неправильные ингредиенты - создает нагрузку на метаболические пути.Элизиум Здоровье / Ори Тор
первая чистка кассы
Катаболизм и анаболизм, объяснение
Пищеварение на самом деле это важный первый шаг, который приведет вас от пережевывания пищи к поглощению ценных молекул в кишечнике. Катаболизм начинается внутри клетки, когда большие молекулы (также называемые макромолекулами), такие как углеводы, жиры и белки - основные компоненты пищи, - распадаются на свои строительные блоки. Их называют мономерами, и они включают жирные кислоты, аминокислоты, нуклеотиды и моносахариды.
Все это происходит в цепочках химических реакций, называемых метаболическими путями, когда ферменты реагируют с молекулой, а затем передают ее другому ферменту для следующей реакции, например, на конвейер, до тех пор, пока в конечном итоге не появится продукт, который используется или хранится. Во время многих из этих реакций выделяется энергия в форме аденозинтрифосфата или АТФ, небольшой молекулы, которая является источником энергии для большинства биологических процессов в организме. Конечным результатом является связка этих молекулярных строительных блоков пищи, которую вы ели, плюс АТФ, которые используются в другой половине метаболизма: анаболизме.
Анаболизм использует многие (но не все) те же ферменты и метаболические пути, что и катаболизм. Это означает, что многие части катаболизма и анаболизма происходят одновременно в одной и той же клетке. Во время анаболизма ферменты используют основанную на АТФ энергию, разблокированную во время катаболизма, для объединения мономеров обратно в более крупные макромолекулы, которые используются в организме в качестве материалов живых клеток, от тканей органа до костей и мышц.
Важно помнить, что метаболические пути являются частью сложной системы (вы можете видеть все здесь ) с довольно простой целью - поддерживать баланс в постоянно меняющейся среде, которая включает количество съедаемой пищи, количество упражнений и многие другие факторы. Эта сеть постоянных реакций - основа для любого роста. Другой способ думать о реакциях на молекулярном уровне - сравнивать их с вашим собственным поведением на поверхностном уровне. Когда замерзнешь, накладываешь еще один слой; когда вы идете на пробежку, вы чувствуете жажду и пьете воду. Точно так же химические реакции, составляющие метаболизм, реагируют на их условия на клеточном уровне, чтобы вы продолжали гудеть.
Как метаболизм влияет на ваше здоровье?
Примечательно, что организм справляется с различными обстоятельствами и все равно находит способ хорошо функционировать, но неправильное количество вводимых веществ - или вообще неправильные ингредиенты - создает нагрузку на метаболические пути. Допустим, вы съедаете тарелку сахара при каждом приеме пищи. Организм будет эффективно вырабатывать энергию в виде АТФ, если ему нужна эта энергия. В противном случае он может перенаправить основные молекулы углеводов, жиров и даже белков, которые вы едите, по различным метаболическим путям, которые сосредоточены на хранении, а не на создании энергии, результатом чего является жировая ткань или жировые отложения. Мало того, что весь этот сахар, вероятно, в конечном итоге будет храниться в виде жира, он также может вызвать нагрузку на метаболические пути, что со временем сделает их менее оптимальной. Большое количество неправильных вводимых данных может привести к метаболическим нарушениям, в том числе к инсулинорезистентности, которая является фактором риска развития диабета. 
Хотя идея сложной паутины химических реакций может быть пугающей, она также расширяет возможности.Элизиум Здоровье / Ори Тор
Метаболизм помимо еды: гены, стресс, упражнения
Пища и содержащиеся в ней питательные вещества являются основой метаболизма, но это лишь одна из многих переменных, которые на него влияют. Например, метаболизм тесно (и сложно) связан с циркадными ритмами, биологическими процессами, связанными с 24-часовым циклом. Хотя отношения до конца не изучены, исследования на животных показывают что нарушение нормального цикла день-ночь путем прерывания сна или приема пищи в течение ночи может вызвать нарушение обмена веществ. А потом твой возраст, твои гены , уровни стресса , а также тренируетесь ли вы ( и когда ) - все это влияет на обмен веществ. Это потому, что организмы, как люди, не существуют в вакууме, как и наша сеть химических реакций, составляющих метаболизм.
Хотя идея сложной паутины химических реакций может быть пугающей, она также расширяет возможности. Потратьте некоторое время на то, чтобы узнать, как на самом деле работает метаболизм и взаимосвязь между конкретными путями и их поверхностными результатами, и вы сможете лучше повлиять на свое здоровье в долгосрочной перспективе.
Джереми Бергер - директор по контенту Элизиум Здоровье , компания по производству потребительских товаров, которая воплощает достижения науки и технологий в продукты для здоровья, прошедшие клиническую проверку. Он работает с командой писателей и ученых над созданием историй, раскрывающих сложные темы в области здравоохранения и науки. Подробнее читайте на endpoints.elysiumhealth.com и подписывайтесь на Twitter @ ElysiumHQ .
