Покупатель выбирает яблоки бабушки Смит.(Фото: Эндрю Вонг / Getty Images) Как зарегистрированный диетолог, если бы мне пришлось сузить круг до трех продуктов, которые я ел почти каждый день, я бы выбрал три: яблоки, морковь и грецкие орехи. Причина почему? Они доступны по цене, портативны и доступны круглый год, каждый из которых обладает своими уникальными питательными качествами.
Причина, по которой я говорю их есть почти каждый день, потому что, конечно, нам также нужно выбирать другие питательные продукты, помимо этих трех растительных продуктов. Ежедневное употребление самых разнообразных продуктов питания - нежирного мяса, птицы, рыбы, цельнозерновых продуктов, орехов и других фруктов и овощей - это разумный поступок. Но я знаю, что люди очень заняты. Им нужна еда, которую они могут взять и унести, которая насытит вас и считается здоровой. Вот почему в мой список вошли яблоки, морковь и грецкие орехи. Большинству людей они нравятся независимо от того, едят они в вареном или сыром виде, и они легко хранят их в отношении срока годности и хранения. Давайте подробнее рассмотрим каждый из них:
Яблоки
Помните, что в детском саду A учат яблоко? Я думаю, что это A означало удивительно. Яблоки - один из самых популярных фруктов с удивительной пользой для здоровья, благодаря которой мы чувствуем себя хорошо. Есть причина, по которой говорят, что «Яблоко в день» отпугивает врача.
Яблоки богаты фитохимическими веществами, антиоксидантами, флавоноидами, витамином А и пищевыми волокнами. Они также богаты мощным флавоноидом. кверцетин который действует как антиоксидант и может предотвратить некоторые виды рака и защитить артерии и сердце. Целое яблоко лучше, чем яблочный сок, который теряет 80 процентов кверцетина во время обработки.
В дополнение к их хрустящим качествам, кажется, что яблоки могут улучшить некоторые состояния здоровья, а именно:
К исследование в Европейском журнале клинического питания показало, что потребление яблок связано со снижением риска тромботического инсульта.
Другое исследование обнаружили, что у людей, которые ели три порции яблок в неделю, риск развития диабета 2 типа был на 7 процентов ниже, чем у тех, кто этого не делал.
В довершение всего, яблоки могут способствовать предотвращению деменции. А Исследование 2008 г., опубликованное в Journal of Food Science Было обнаружено, что употребление яблока в день может защитить нейронные клетки от нейротоксичности, вызванной окислительным стрессом, что может уменьшить болезнь Альцгеймера.
Поместите яблоки в ящик для более свежих продуктов в холодильнике и положите на яблоки слегка влажное бумажное полотенце.
Морковь
Морковь - один из самых любимых овощей в мире, прежде всего потому, что ее легко выращивать, и она очень универсальна в приготовлении пищи. Их можно легко добавлять в супы, тушеные блюда или смузи, измельчать в салаты, готовить на пару, жарить или есть в сыром виде.
Мы склонны думать, что морковь бывает только одного цвета - оранжевого. Как мы ошибаемся. Морковь фиолетового, белого, желтого и красного цветов встречается не так часто.
Польза для здоровья моркови обусловлена содержанием в ней бета-каротина и клетчатки. Также известно, что они являются богатым источником витамина А, пантотеновой кислоты, фолиевой кислоты, калия, меди и марганца.
Некоторые важные преимущества моркови для здоровья заключаются в поддержании хорошего пищеварения. Высокое содержание клетчатки в моркови - 4,6 грамма в одной чашке - придает объем опорожнению кишечника, предотвращая запор, стимулируя перистальтику и секрецию желудочного сока.
Вы никогда не увидите кроликов в очках, и они любят морковь, и по очень уважительной причине - морковь может снизить риск дегенерации желтого пятна. Исследования показали Люди, которые ели продукты с наибольшим содержанием бета-каротина, имели на 40 процентов меньший риск дегенерации желтого пятна, чем те, кто этого не делал. Бета-каротин является предшественником витамина А, который улучшает наше зрение.
Еще одно преимущество бета-каротина заключается в том, что он снижает риск рака легких. Исследователи обнаружили, что когда потребление бета-каротина снизилось с 1,7 до 2,7 миллиграммов в день, он снизил риск рака легких на 40 процентов. Морковь содержит около 3 миллиграммов бета-каротина.
Чтобы морковь оставалась свежей, храните ее в полиэтиленовом пакете в корзине для овощей холодильника. Не храните их рядом с яблоками, которые выделяют этилен, который может придать моркови горький вкус.
Грецкие орехи
Когда дело дошло до выбора грецких орехов, это была жеребьевка между всеми остальными орехами. Грецкие орехи оказались победителями, поскольку они являются единственным орехом - и одним из немногих продуктов - которые являются отличным источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), растительной формы омега-3. ¼ чашки грецких орехов содержит 2,5 грамма ALA, что более чем в восемь раз превышает количество, содержащееся в следующем по величине орехе, что является хорошей новостью для здоровья нашего сердца и уменьшения воспалений.
Грецкие орехи также содержат аминокислоту l-аргинин, важную для здоровья сосудов. Фактически, грецкие орехи положительно влияют на различные маркеры здоровья сердца, включая снижение общего холестерина, снижение холестерина ЛПНП, повышение холестерина ЛПВП и снижение артериального давления.
Еще одно заболевание, на которое грецкие орехи могут оказывать благотворное влияние - диабет. Исследования показывают, что употребление 2 унций в день может значительно улучшить эндотелиальная функция у людей с диабетом 2 типа, и они также могут играть роль в управлении метаболический синдром .
Чтобы увеличить срок хранения грецких орехов, храните их в прохладном и сухом месте. После открытия упаковки поместите их в герметичный герметичный контейнер, чтобы сохранить свежесть.
Посещение http://nutritiondata.self.com/ введите название продукта, чтобы получить дополнительную информацию о пищевой ценности яблок, моркови и грецких орехов.
Доктор Дэвид Самади - сертифицированный уролог-онколог, обученный открытой, традиционной и лапароскопической хирургии, а также эксперт в роботизированной хирургии простаты. Он является заведующим кафедрой урологии, руководителем роботизированной хирургии в больнице Ленокс Хилл и профессором урологии в Медицинской школе Hofstra North Shore-LIJ. Он является медицинским корреспондентом медицинской группы Fox News Channel. Подробнее на roboticoncology.com . Посетите блог доктора Самади по адресу SamadiMD.com . Следуйте за доктором Самади на Твиттер , Instagram , Пинтрест а также Facebook.
