Свежие чайные листья. (Фото China Photos / Getty Images) Возможно, нет жидкости более полезной для вашего здоровья, чем зеленый чай. Он богат антиоксидантами, такими как флавоноиды и катехины, которые улавливают свободные радикалы, которые могут повредить ДНК и способствовать развитию рака и атеросклероза. Антиоксиданты предотвращают атаку раковых клеток на здоровые клетки и могут снизить риск заболевания. Он также помогает снизить уровень холестерина, повысить концентрацию внимания и память.
Зеленый чай увеличивает сжигание жира и ускоряет обмен веществ. Предыдущие исследования показали, что употребление четырех чашек зеленого чая в день помогло людям сбросить более шести фунтов в течение двух месяцев. Другие преимущества зеленого чая для здоровья включают улучшение функции мозга, повышение энергии, снижение риска рака груди, простаты и колоректального рака, снижение риска болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона, а также улучшение здоровья зубов, поскольку он убивает бактерии. Этот список можно продолжить. Зеленый чай может снизить риск диабета 2 типа, снизить вероятность сердечных заболеваний и снизить риск ожирения.
Один специфический катехин, эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG), является уникальным для зеленого чая и содержится в большом количестве в результате минимальной обработки, через которую проходит зеленый чай. Лабораторные исследования показали, что EGCG и некоторые другие катехины могут быть более мощными, чем витамины C и E, в остановке окислительного повреждения клеток в дополнение к потенциальной способности бороться с другими заболеваниями. Кроме того, считается, что EGCG играет важную роль в ингибировании синтеза ДНК и репликации клеток, что необходимо для выживания раковых клеток.
Помните, что зеленый чай - не панацея; ничто не заменит здорового питания, физической активности и надлежащего наблюдения за состоянием здоровья. Чтобы получить максимальную пользу от зеленого чая (если судить по максимальному уровню катехина), не забудьте дать ему настояться в течение трех-пяти минут. Старайтесь выпивать около трех чашек чая в день.
Кроме того, имейте в виду, что больше всего пользы приносит свежезаваренный чай; Чай в бутылках, растворимый чай или чай без кофеина не содержит почти такого количества катехинов, как свежезаваренный чай. Было показано, что зеленый чай ухудшает усвоение железа, особенно из фруктов и овощей; однако добавление лимона или молока в чай или чаепитие между приемами пищи, а не во время еды, поможет решить эту проблему. Как всегда, посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион.
Д-р Дэвид Б. Самади - заведующий отделением урологии и заведующий отделением роботизированной хирургии в больнице Ленокс Хилл и профессор урологии в Медицинской школе Hofstra North Shore-LIJ. Он является медицинским корреспондентом медицинской группы Fox News Channel и главным медицинским корреспондентом AM-970 в Нью-Йорке. Посетите блог доктора Самади по адресу SamadiMD.com
