По слухам, через столетие в Нижнем Ист-Сайде магазин Йоны Шиммеля закрывает свои двери (Фото: Пол Штайн / Flickr / Creative Commons). Ходят слухи В Нижнем Ист-Сайде магазин Йоны Шиммеля - достопримечательность в центре города, которая практически не изменилась за свою столетнюю историю - закроется где-то в этом году из-за резкого роста арендной платы и конкурентоспособности предприятий.
Владелец, Елена Анистратова, последовательно опровергала слухи, но сообщила Бауэри Буги что пекарня действительно стремится к расширению и привлечению инвесторов.
Еще в 2010 году, отмечая 100-летие пекарни, госпожа Анистратова рассказала собравшимся Газета 'Нью-Йорк Таймс ожидается, что ее трое сыновей-подростков возьмут на себя семейный бизнес, что сделает их владельцами семьи в шестом или седьмом поколении. Пекарня, которая претендует на звание старейшего трикотажа в Америке, была основана, как сообщается, иммигрантом из Восточной Европы и родственницей г-жи Анистратовой, и это наследие, которое она называет причиной сегодняшнего успеха своего бизнеса.
Ресторан Yonah Schimmel’s известен по всему городу своими традиционными книшами - круглыми печеными панцирями из теста, сделанными из картофеля или смешанными с ним. Вековые деликатесы привели к появлению постоянных клиентов, но строительство на улице за последние несколько лет сделало практически невозможным для некоторых из этих посетителей поехать в пекарню.
Когда пекарня открылась в 1910 году, она находилась в преимущественно еврейском районе. В настоящее время это одна из последних кошерных пекарен в Нижнем Ист-Сайде, расположенная между кинотеатром арт-хаус и отелем.
