6 служб доставки морепродуктов, которые доставляют отслеживаемую экологически чистую рыбу к вашей двери

Когда вы проводите бесчисленные часы, перебирая сайты доставки еды, в голову приходит один из вопросов: откуда на самом деле эта еда? В то время как простота обычных наборов для доставки еды может решить проблему того, что есть на ужин, мы во многих случаях меняем удобство на ясность - вы не совсем понимаете, что получаете, пока это не появится у вас на пороге, и даже в этом случае может быть трудно отследить источник пищи. И для некоторых пищевых продуктов, таких как рыба, эта информация очень важна. Как показали два недавних исследования, в индустрии морепродуктов процветает мошенничество. Эти отчеты от NOAA а также Oceana , заявил, что до 90 процентов морепродуктов, которые попадают на тарелки американцев, импортируются и часто поступают с плохо регулируемых промышленных ферм. Кроме того, было обнаружено, что 28 процентов морепродуктов, протестированных Oceana, были неправильно маркированы, и более половины (58 процентов) этих морепродуктов с неправильной маркировкой представляли риск для здоровья потребителей. Короче говоря, рыба, которую вы покупаете, - это не то, что вы на самом деле получаете.

Откройте для себя новую тенденцию в области комплектов для доставки еды на дом: экологически чистые морепродукты доставляются непосредственно вам. Многие компании, которые поставляют морепродукты в лучшие рестораны США, недавно создали службы доставки еды, так что вам больше не нужно ходить в дорогие рестораны за рыбой высшего качества - по крайней мере, если вы готовы приготовить ее самостоятельно. Некоторые из этих компаний идут еще дальше, предлагая отслеживаемую информацию о продуктах, чтобы вы знали, кто и когда поймал вашу рыбу. Мы проверили лучшие из этих вариантов, взвесив их дополнительные удобства и стоимость, чтобы вы могли выбрать тот, который подходит именно вам.

Подписки Sizzlefish

Sizzlefish поставляет морепродукты в продуктовые магазины и рестораны премиум-класса уже более 30 лет. Недавно владелец Роб Мэйо решил использовать свой многолетний опыт для поиска, подготовки и упаковки своего продукта для отправки напрямую потребителям, запустив подписку Sizzlefish. Вы можете выбрать, как часто вы хотите получать партию и что входит в каждую поставку - вся рыба мгновенно замораживается сразу после вылова. Вы также можете выбрать дату прибытия вашего следующего пакета, пропустить доставку или даже приостановить подписку без дополнительной оплаты.

Лучшая часть Sizzlefish - это их разнообразие. Некоторые программы доставки морепродуктов ограничивают вас потреблением большого количества рыбы одного вида, поэтому, если вы легко устаете есть одно и то же каждую ночь, Sizzlefish - это услуга для вас. Соедините их палтус с легкой глазурью мисо и приготовьте вкусный ужин.

Море к столу

книги для расширения своих знаний

Команда отца и сына Майкл и Шон Димин основали Sea to Table в 2009 году, чтобы исправить то, что они считали нарушенной цепочкой поставок морепродуктов, предоставив домашним поварам на всей территории США экологически чистые американские морепродукты, выловленные в естественных условиях, самого высокого стандарта.

Основатели компании потратили 10 лет на развитие отношений с рыбаками и причалами на каждом побережье США, отправляя их улов в ночное время поварам и кампусам по всей стране. Их морепродукты вылавливают и упаковывают в небольших прибрежных городах США, таких как Накнек, штат Аляска, Санкт-Петербург, Флорида и Кейп-Код, штат Массачусетс. Все морепродукты Sea to Table Home Delivery на 100% не содержат химикатов, мгновенно заморожены до максимальной свежести и упакованы в экологически чистую изоляцию из переработанного растительного материала.

Если вас волнует, откуда берутся ваши морепродукты, и вы хотите поддержать движение экологически рациональных морепродуктов, Sea to Table - ваш лучший выбор. Их рыба доставляется упакованной в сеть, поэтому создается впечатление, что ее отправили прямо с пристани. Кроме того, каждый из их продуктов помечен информацией, включая метод улова, причал и рыболовное судно, чтобы вы могли отследить его до источника. Для тех, кто ищет прозрачности, это важная функция. Их лосось был великолепен в паре с небольшой цедрой лимона.

Харбор Трейдинг

самые эффективные таблетки для похудения

Harbour Trading предлагает клиентам экологически чистую дикую свежую уловленную рыбу от рыбаков со всей территории США. Компания была основана Дэвидом Голдсмитом, самим коммерческим рыбаком. Используя систему под названием Fish Trax , Harbour Trading позволяет покупателю каждого блюда видеть, где была поймана их рыба, с помощью специального кода, который покупатели могут сканировать на своих телефонах, чтобы встретить капитана и команду, которые поймали их рыбу, которая доставляется в ваш дом в свежем виде в течение 72 часов после улова.

Самое лучшее в Harbour Trading - это восхитительные аксессуары, которые они включают в каждую поставку, включая приправы и небольшие дополнения, такие как свеча и пирожное с морской солью, чтобы добавить немного роскоши к вашему ужину. Еще один бонус - все ингредиенты были упакованы в стекло, а не в пластик. Я приготовила гребешки в пюре из тыквенных орехов, которое было в комплекте для еды, которое было идеально сбалансировано. Поджаренные тыквенные семечки также отлично подходили для перекуса во время готовки. Если вы хотите только рыбу и не заботитесь о изысках или изысканных блюдах, это не для вас. Но если вы цените роскошные изысканные блюда из морепродуктов, похожие на первоклассный ресторан, это ваш лучший выбор.

Лобстер от Фабио

Lobster by Fabio - это служба доставки морепродуктов, которую возглавляют знаменитый шеф-повар Фабио Вивиани и его деловой партнер Марк Мюррелл. Сервис работает в компании Black Point Lobster Company в штате Мэн и продает свежих живых омаров штата Мэн, хвосты омаров и комплекты роллов с лобстерами. Морепродукты доставляются в течение ночи и могут быть доставлены в любой из 50 штатов. У них исключительные отношения с местным торговцем рыбой в Портленде, штат Мэн, и их омаров ловят на берегу.

Если вы ищете выловленного в дикой природе лобстера из штата Мэн, который доставляют прямо к вашей двери, и вам не нужно возиться с ним до восточного побережья, эта услуга для вас. Я попробовал гребешки, мидии и омаров. Лобстеры огромные, а гребешки на вкус были так, как будто их вычерпали из воды всего несколько минут назад. Но будьте осторожны, заказывая омара, убедитесь, что вы готовы к приему живых существ и можете приготовить их самостоятельно. Если вы хотите попробовать настоящие морепродукты штата Мэн, это ваш лучший вариант.

Ситкинский лосось

Sitka Salmon - это поддерживаемый сообществом промысел мелких рыболовов, участники которого покупают долю вылова одной из своих 20 небольших лодок. Компания принадлежит участникам и поставщикам. Как участник вы должны покупать рыбу на сезон - три, семь или девять месяцев.

Что больше всего поразило в Sitka Salmon, так это его яркий цвет. Компания также включает полные карточки рецептов в каждый заказ, что было дополнительным бонусом и вдохновило меня на творческий подход к еде, которую они присылали. Они также включили записи своих рыбаков о том, как и где была поймана каждая рыба. Я попробовал копченого лосося, который все еще пах так, как будто только что запаян коричневым дымом. Я был удивлен, что рыба смогла сохранить свежий запах даже во время быстрой заморозки.

Гордость Бристольского залива

Дикий лосось нерки этой компании поступает из региона Бристольского залива на Аляске, все это на 100 процентов отслеживается и добывается парком из 100 комбайнов. По данным EPA , водораздел Бристольского залива поддерживает самый крупный в мире устойчивый промысел дикого лосося нерки, на который приходится около 46 процентов средней мировой численности дикого лосося. Каждый ящик их рыбы отмечен названием рыболовного района в заливе, где она была выловлена.

Pride of Bristol Bay отправляется с приращением минимум 20 фунтов один или два раза в год. Если вы знаете, что лосось будет основным продуктом питания вашей семьи, то это идеальное решение. Все доставляется замороженным, поэтому вы можете просто бросить его в морозильную камеру и разморозить в любое время, когда захотите лосося. Я был впечатлен малиново-красным цветом и чистым ароматом Sockeye из Бристольского залива. Еще мне понравилось, что рыба была очищена от костей, что облегчало ее употребление в пищу. Я добавил свой собственный цитрусовый маринад из цедры лимона, цедры апельсина и свежей корицы. Даже несмотря на аромат, лосось все равно был очень чистым и содержал влагу маринада. Еще один бонус: они включают информацию о питательной ценности лосося на коробке, а также о том, из какой части Бристольского залива он был получен.

Вердикт

Лучшая роскошная коробка с морепродуктами для гурманов: Харбор Трейдинг

Лучшая коробка с морепродуктами для любителей лосося: Гордость Бристольского залива

Лучший общий сорт: Шипучая рыба

Лучший опыт морепродуктов в штате Мэн: Лобстер Фабио

Лучшие экологически чистые варианты рыбы: Море к столу

Лучшее для разнообразных морепродуктов Аляски: Ситкинский лосось

Крис Руби является генеральным директором Ruby Media Group, отделом по связям с общественностью и Социальные медиа Агентство. Крис Руби часто выступает в эфире телекомпании и рассказывает о социальных сетях, технологических тенденциях и кризисных коммуникациях. Для получения дополнительной информации посетите www.rubymediagroup.com или же www.krisruby.com