На фото: хорош в смузи. Не в химиотерапии.Unsplash / Osha Key Рак стал почти всеобщим страхом. Когда мы думаем о болезни и смерти, первое, что приходит на ум, - это рак. Это пагубно, трудно вылечить и принимает столько форм и мутаций, что даже наши усилия понять это лишь поверхностно.
Рак уже не всегда может выносить смертный приговор, но он остается одним из самых страшных слов в английском языке.
И самое ужасное в раке то, что его не только невероятно трудно вылечить, но и то, что наши методы лечения имеют огромное количество побочных эффектов. Когда выбор - почти верная смерть или месяцы страданий и несколько менее вероятная смерть, понятно, что многие пациенты с раком предпочитают искать альтернативные методы лечения.
К сожалению, эти методы лечения редко работают .
Так почему же люди продолжают говорить о куркуме, как будто она навсегда вылечит от рака?
Пряные шенаниганы
Куркума - это горькая апельсиновая специя, которая придает аромат индийскому карри, и ее цвет подходит любому, кто достаточно глуп, чтобы попытаться готовить с ней, не надевая фартук. В течение ряда лет к нему проявлялся довольно большой интерес, поскольку было обнаружено, что группа соединений, которые содержатся в куркуме, называемые куркуминоидами, являются в некоторой степени биологически активными. Самый важный из них, куркумин, является основным химическим веществом, ответственным за все эти шикарные куркумы: заголовки о чудодейственных средствах. 
На фото: журналисты ошибаются.Google
Дальнейшие исследования бросили гасить этот интерес , поскольку куркумин не только не очень биодоступен - ваше тело поглощает лишь небольшой процент куркумина, который вы едите, - также очень мало доказательств того, что когда вы даете людям куркумин, он вообще что-то делает для их здоровья.
Мы исследовали куркумин как лекарство от всего, от депрессии до миеломы, и пока все, что вы можете сказать, это то, что он, вероятно, не причинит вам вреда. Там может быть некоторые незначительные преимущества, но, безусловно, нет причин верить, что он вылечит вас от любых болезней.
Так все заголовки о том, что куркума - чудодейственное средство? Не так уж и надежно.
Но это еще не все. Оказывается, даже если бы куркумин был самым удивительным лекарством в мире, употребление куркумы не было бы решением ваших проблем.
Хитрая куркума
Первая проблема, связанная с употреблением куркумы, чтобы получить дозу куркумина, упоминалась выше. Если вы едите куркуму, вы можете ожидать около 25 процентов содержащегося внутри куркумина, чтобы попасть в вашу кровь. Это довольно большая проблема, но ее можно частично решить, используя различные методы, чтобы дольше удерживать куркумин в крови.
Настоящая проблема в том, что в куркуме совсем мало куркумина.
Чистый порошок куркумы по весу составляет около 3% куркумина . Существует много споров о том, какой может быть терапевтическая доза куркумина, но обычно она составляет около 8–10 граммов в день.
Это означает, что вам нужно съесть около 330 граммов куркумы. в день получить терапевтическую дозу.
Это много специй. Средняя банка куркумы составляет ~ 25 граммов.
Чтобы представить это в контексте, в вашем среднем карри может быть 10 граммов куркумы на литр жидкости. Если вам действительно нравится вкус, возможно, удвойте.
И нет никаких доказательств того, что куркума сама по себе полезна для вашего здоровья. Таким образом, каждый заголовок, в котором говорится о куркуме, ошибочен. Нет смысла пить эти золотые латте. Если это в буквальном смысле не чистый порошок куркумы, вы вообще не получаете достаточно подходящего химического вещества, чтобы что-то сделать для вашего тела.
Куркумин и рак
Что возвращает нас к раку. Сама по себе куркума, очевидно, пустая трата времени. Но было несколько откровенных случаев, когда пациенты принимали таблетки куркумина и видели чудодейственное воздействие на свой рак.
Это переносит нас в темное место. Рак - ужасное заболевание, и я сочувствую любому, у кого он диагностирован. Выживание после того, как вам сказали, что вам осталось жить всего несколько месяцев, - это чудо, независимо от причины.
Но проблема с куркумином как лекарством от рака заключается в том, что, по большому счету, все, что нам нужно, - это отчеты об отдельных случаях. Здесь и там был один человек, который принимал куркумин и дожил до того, чтобы рассказать эту историю. И, к сожалению, индивидуальные отчеты о случаях бесполезны в качестве доказательства эффективности.
Из 100 Больные раком, которые объявлены неизлечимо больными, проживут достаточно долго, чтобы вернуться и сказать своему врачу, что они были неправы. Независимо от лечения. Независимо от других факторов.
Иногда медицина - это больше искусство, чем наука.
Если вы не проводите контролируемое исследование, сравнивая людей, которые принимают куркумин, с людьми, которые не принимают куркумин, самое большее, что вы можете сказать, это то, что иногда люди, принимающие куркумин, переживают рак. И несколько контролируемых исследований что имеют употребление куркумина не показали, что он вообще эффективен при раке.
Маларки Среднее
Итак, каждая статья о куркуме, которую вы читали, ошибалась. Нет причин есть куркуму для улучшения здоровья.
Там май Куркумин приносит пользу для здоровья, но за последние 10 лет исследований результаты были очень неоднозначными. Это может что-то сделать для вашего здоровья, но результаты в лучшем случае неубедительны.
В следующий раз, когда вы пойдете в кафе, не покупайте золотой латте. Они не только отвратительны, но и совершенно не помогут вашему здоровью.
Вместо этого выпейте кофе. Не из-за пользы для здоровья - на самом деле ее нет - а просто потому, что кофе великолепен.
Если хотите чего-то экзотического, возьмите чай. Намного вкуснее.
Гидеон - ботаник в области здравоохранения и эпидемиолог (специалист в области общественного здравоохранения), работающий с хроническими заболеваниями. Он пишет о насколько на самом деле проста наука о здоровье, почему мы так ошибаемся и почему бояться этого нового страшного исследования - обычно плохая идея. Если вы хотите войти в контакт, он постыдно привязан к Твиттеру и хотел бы услышать от вас!
