Ужас сладкой кукурузы теперь может преследовать вас круглый год - сезон Хэллоуина не требуется.Pixabay Хэллоуин приближается к нам, как Майкл Майерс, держащий укол инсулина. И, как и во франшизе фильма, возвращается одна из самых узнаваемых конфет на Хеллоуин - конфетная кукуруза.
Я всегда считал сахарную кукурузу сезонной, появляющейся на месяц или два осенью, а затем полностью исчезающей на оставшуюся часть года. Однако, как человек, который однажды купил три фунта лимонада на Amazon, я счел невозможным согласиться с тем, что кукурузные конфеты могут быть только угощением на Хэллоуин.
Потребовалось всего несколько поисков, прежде чем я обнаружил, что смотрю в лицо пятифунтовому пакету конфетной кукурузы. Это было потрясающе. Могут ли люди покупать такие вещи не в сезон?
Подпишитесь на рассылку Braganca's Lifestyle Newsletter
Оказывается, да.
По данным, за восемь недель до Хэллоуина продается 70 процентов всей сахарной кукурузы.Кристофер Гиндлеспергер из Национальной ассоциации кондитеров.Это означает, что жалкие 30 процентов всей сахарной кукурузы продаются в течение остальных 44 недель в году.
Эти цифры кажутся маленькими, пока не поймешь, что почти девять миллиард кусочков сахарной кукурузы производятся каждый год, согласно CNN Ежегодно продажи угощения приносят 36 миллионов долларов. В общей сложности люди тратят 10,8 миллиона долларов на несезонную конфетную кукурузу, что примерно столько же, сколько и все остальные. игроков в WNBA делают в году комбинированный !
Это открытие вызвало ряд вопросов, а именно: кто эти больные, покупающие конфетную кукурузу в середине июня? Что их сводит с ума? Эта конфетная кукуруза даже свежая? Или это остатки Хэллоуина? Это просто онлайн? Или мне не хватает его на полках, когда я ныряю за пачкой Sour Patch Kids.
Короткий разговор с сотрудником Duane Reade научил меня, что магазин не получает посылки с кукурузой до Хэллоуина. Быстро стало ясно, что Интернет должен благодарить за эту новообретенную Candy Corn Wild West. Я немного покопался в обзорах Amazon и выделил три основные причины для покупки сахарной кукурузы в межсезонье: A) Мне просто очень нравится сладкая кукуруза; Б) Кому-то, кого я люблю, действительно нравится сладкая кукуруза, и я хотел сделать для них что-нибудь приятное (но если это так, то сколько вы В самом деле люблю их?); и в) Мне это было нужно для арт-проекта. (Перевод: я слишком смущен, чтобы признать, что хотел набить себе лицо.)
Я нырнул в обзоры. Многие были положительны, но многие жаловались на то, что конфеты появляются в одном гигантском блоке или как несвежий беспорядок. 
Сезонные конфеты или сезонное разочарование?Амазонка
Казалось, что компании могут продавать оставшуюся леденцовую кукурузу бедным лохам, которые не могут дождаться следующего Хэллоуина. Однако, по словам Лизы Роуленд Брашер, президента и генерального директора Jelly Belly, это не так.
«Jelly Belly» делает кукурузные конфеты круглый год, - сказал Брашер. Хотя большая часть наших продаж конфетной кукурузы привязана к сезонам осени и Хэллоуина, спрос на нее наблюдается с января по декабрь. Поклонники сладкой кукурузы знают, что они могут ожидать, что наша кукуруза будет гладкой и кремовой, поэтому они ищут ее круглый год.
Но это не объясняет застоя, которое испытал последний потребитель.
Или вот этот: 
«Unusable» кажется несколько резким… разве кто-то не упоминал, что конфетную кукурузу можно использовать для художественных проектов?Амазонка
Или вот этот: 
Бедные, Марк и Эмбер.Амазонка
Чтобы разобраться в этом вопросе, я связался с Бет Киммерл, экспертом по кондитерским изделиям и автором четырех книг об американской кондитерской промышленности, чтобы поговорить о том, что может пойти не так.
По словам Киммерле, сахарная кукуруза может Конгломерат в гигантский блок во время доставки, хотя она согласна с Джелли Белли и большинством покупателей Amazon, что это не так уж часто случается, поскольку температура внутри грузовика доставки должна достигать более 100 градусов во время поездки.
В конфетной кукурузе содержится немного влаги, которая придает ей текстуру, которую мы любим - или действительно ненавидим, - но когда конфета нагревается, воздух начинает выходить, внутрь попадает больше влаги, и она становится несвежей. Если вода попадет во время транспортировки, что, по словам Киммерле, маловероятно, может образоваться плесень.
По словам Киммерле, по мере того, как он проходит через тепло и холод, он теряет некоторые из своих текстурных качеств, и именно здесь он становится действительно твердым и несвежим. В особенности, если он не был упакован должным образом и подвергался воздействию тепла и холода.
«На самом деле, это зависит от того, откуда вы отправляете конфеты или получаете их», - сказал Киммерл. Meh.com, известный своими зачастую глупыми ежедневными рекламными акциями, в августе 2017 года приобрел три тонны конфетной кукурузы Brach’s и продал их покупателям порциями по семь фунтов, отправив их в жару Техаса. Более одного человека жаловались, что их сладкие ядра оказались расплавленными. 
Глобальное потепление: 1, Candy Corn: 0.Meh.com
Но, по словам Киммерле, конфеты могли не растаять ни в одном из этих состояний. Brach’s, с которой не удалось получить комментарии, а также другие кондитерские компании начали пересекать границу с Мексикой, местом, не известным своими прохладными температурами, для строительства заводов, потому что сахар дешевле и на него не влияют тарифы.
У этой формы производства есть некоторые недостатки: а именно, у компании меньше контроля над процессом, и конфета должна перемещаться дальше, чем когда-либо прежде.
По словам Киммерле, хорошо бы использовать свои чувства и по-настоящему посмотреть на продукт, а затем посмотреть, где он сделан. Потому что я думаю, что шансы на то, что он будет взломан, просто больше, если он будет откуда-то еще.
Также возможно, хотя это очень трудно подтвердить, что сахарная кукуруза месяцами остается на каком-то складе и становится несвежей.
На самом деле, однако, кажется, что история повторяется. Еще в конце 1800-х годов, когда конфетная кукуруза появилась на рынке как модное, новое, инновационное лакомство, не было способа охлаждать прессы для конфетной кукурузы летом, чтобы предотвратить таяние. Капитализм должен иногда подчиняться природе, а производство может происходить только в более прохладные месяцы, что делает его главной конфетой для продажи на Хэллоуин.
Сегодня новые технологии (а именно кухонное вооружение и передовое охлаждение) позволяют нам плевать в лицо матери-земле и круглый год есть наши любимые угощения.
В качестве последующей распродажи хорошие люди из Meh продали пакеты конфетной кукурузы с нож использовать, чтобы разбить его, в случае, если конфета окажется изуродованной. Как ни странно, это привело к жалобам, когда некоторые люди прибыли кукурузой леденца, а не * расплавленной в кирпич, сказал Дэйв Ратледж, коммерческий директор и соучредитель Mediocre Corporation, владеющей веб-сайтом meh.
Лучшее решение этой проблемы с сахарной кукурузой? Просто соберите кучу сладкой кукурузы во время Хэллоуина, а затем окунитесь в свой запас в течение всего года.
«Купите его в сезон, а затем храните в морозильной камере», - сказал Грегори Зиглер, профессор пищевых наук в Университете штата Пенсильвания. Храните его в хорошо закрытом контейнере, и это предотвратит все эти неприятности.
Растопленная или нет, благодаря современным технологиям производства и инновационным технологиям доставки конфетная кукуруза всегда будет там, когда она нам больше всего понадобится, даже если это время не во время Хэллоуина. 
Ибо смерть - это всего лишь преходящая фаза жизни, в отличие от сладкой кукурузы, которая кажется вечной.Амазонка
